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奶酪殺菌傳統(tǒng)的方式我們也有了解,現(xiàn)在我們來了解一下新型的微波殺菌設(shè)備。奶酪微波殺菌設(shè)備是針對(duì)奶酪在加工生產(chǎn)中遇到的問題而設(shè)計(jì)的,低溫滅菌不影響產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味,殺菌的同時(shí)還可以干燥,將奶酪中多余的水分進(jìn)行烘干,可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
工作原理:微波殺菌設(shè)備是通過特殊熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。
微波奶酪殺菌設(shè)備的特點(diǎn):
1. 選擇性加熱,可以做到均勻受熱和均勻干燥。
2. 殺菌時(shí)間短,速度快,工作效率高。
3. 低溫滅菌可以很好的保留食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
4. 工藝先進(jìn),便于控制,操作方便。
微波奶酪殺菌設(shè)備的特點(diǎn)有很多,在生產(chǎn)過程中沒有污染物的排放,節(jié)能環(huán)保,節(jié)省人工成本,低能耗,屬于新型的殺菌干燥機(jī),通過不斷的研發(fā)和實(shí)踐,深受企業(yè)用戶的歡迎。
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